ΑΦΟΙ ΣΙΑΚΚΑ Ο.Ε.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι ο πληθωρισμός στις τιμές των τροφίμων που ξεκίνησε το προηγούμενο έτος θα συνεχίσει να αυξάνεται. Κύριες αιτίες η πανδημία, οι καιρικές συνθήκες, το ρευστό που τύπωσαν οι κεντρικές τράπεζες και οι ζωονόσοι. Η πανδημία του Covid-19 πίεσε τις εφοδιαστικές αλυσίδες των τροφίμων, παρέλυσε τις μεταφορές, αρρώστησε τους υπαλλήλους και τελικά αύξησε τις τιμές παγκοσμίως, παρά τη μείωση στην κατανάλωση. Εικάζεται ότι ένας λόγος μείωσης της κατανάλωσης τροφίμων κατά κεφαλή είναι ότι τα εστιατόρια πετούν αρκετό φαγητό στα σκουπίδια, κάτι το οποίο δεν γίνεται στα νοικοκυριά. Οι καιρικές συνθήκες παίζουν σημαντικό ρόλο διότι περιορίζουν τις σοδειές. Για παράδειγμα, το 2020 ο ποταμός Γιανγκτσέ στην Κίνα πλημμύρισε, κάτι το οποίο κανονικά δεν θα έπρεπε να έχει συμβεί. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, πιθανότατα οφείλεται στο περιέργως αδύναμο Ελ Νίνιο το οποίο με τη σειρά του οφείλεται σε μια αλλαγή η οποία έχει συμβεί στον Ινδικό ωκεανό, όπου το ανώτερό του ζεστό στρώμα ήταν παχύτερο κατά 70 μέτρα. Το κόστος των καταστροφών μόνο για την πλημμύρα του Γιανγκτσέ ήταν 141 θάνατοι και 11.8 δις δολάρια. Οι εμβολιασμοί που υπόσχονται επιστροφή στην κανονικότητα και τα προγράμματα ποσοτικής χαλάρωσης τρισεκατομμυρίων δολαρίων αναμένεται να αυξήσουν τη ζήτηση και να οδηγήσουν σε αύξηση των τιμών λιανικής, εν μέρει τεχνητής διότι οι τεράστιες ποσότητες ρευστού ψάχνουν να τοποθετηθούν σε κερδοφόρες επενδύσεις. Οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις  βρίσκονται αντιμέτωπες με τις υψηλότερες τιμές καλαμποκιού και σόγιας των τελευταίων επτά ετών. Οι μεγάλες εταιρείες παραγωγής κρέατος αυξάνουν τις τιμές πώλησης (οι μικροί παραγωγοί δεν έχουν αυτήν τη δυνατότητα), κάτι το οποίο θα φανεί στα ράφια τους επόμενους μήνες. Η τελευταία φορά που τα σιτηρά ήταν τόσο ακριβά ήταν μετά την ξηρασία του 2012 στις ΗΠΑ και απ’ότι φαίνεται οδεύουμε προς τις τιμές ρεκόρ του 2010 οι οποίες οδήγησαν στην έκρηξη της Αραβικής Άνοιξης. Εκτός από αυξήσεις στις τιμές της σόγιας και του καλαμποκιού, αυξάνονται οι τιμές των περισσότερων εμπορευμάτων όπως ασήμι, αλουμίνιο, ακόμη και του μπιτκόιν, κάτι το οποίο αποτελεί παράδοξο αφού η ζήτηση για βιομηχανικά προϊόντα όπως τα αυτοκίνητα είναι περιορισμένη λόγω της πανδημίας. Οι Ευρωπαϊκές και Αμερικάνικες αγορές ομολόγων στέλνουν μηνύματα ότι ο πληθωρισμός επέστρεψε. Οι παραγωγοί κρέατος στις μεγαλύτερες εξαγωγικές χώρες νιώθουν τον αντίκτυπο των υψηλότερων τιμών των σιτηρών και των ελαιούχων σπόρων. Στη Βραζιλία, τη μεγαλύτερη εξαγωγέα πουλερικών, το κόστος διατροφής τους αυξήθηκε κατά 39% σε ένα έτος, σύμφωνα με το κρατικό ερευνητικό ινστιτούτο Embrapa. Οι τιμές ανέβηκαν ξανά τον Ιανουάριο κατά 6%. Στην Ευρώπη η κερδοφορία των κτηνοτροφικών επιχειρήσεων βούλιαξε. Μερικές μικρότερες χοιροτροφικές μονάδες πιθανότατα θα αναγκαστούν να σταματήσουν τη λειτουργία τους σύμφωνα με αναλύσεις της Rabobank. Τα κέρδη των βοοειδών έχουν περιοριστεί επίσης. Η εταιρεία CRI Feeders στην Οκλαχόμα των ΗΠΑ με 42.000 ζώα, αυτήν την στιγμή δεν βγάζει κέρδη λόγω των αυξήσεων και της συνεχιζόμενης ξηρασίας στην περιοχή, κάτι το οποίο μας δείχνει ότι όσο μεγάλη και αν είναι μια επιχείρηση, μπορεί να κλονιστεί. Οι ζωονόσοι είναι ένας ακόμη παράγοντας που οδηγεί τις αυξήσεις. Μέρη της Ευρώπης και της Ασίας έχουν ξεσπάσματα γρίπης των πτηνών. Η θανατηφόρα Αφρικανική πανώλη των χοίρων ακόμα εξαπλώνεται σε μερικές χώρες αφού πρώτα διέλυσε τα κινέζικα κοπάδια χοίρων και οδήγησε σε παύση εργασιών χοιροτροφεία στις Φιλιππίνες. Αυτήν τη στιγμή ο χοιροτροφικός τομέας της Κίνας ανασυντάσσεται και χωρίς καμία δόση υπερβολής σκουπίζει όσες ζωοτροφές μπορεί να βρει έτσι ώστε να αναπληρώσει τα αποθέματά της. Θα μπορούσε κάποιος να συμπεράνει ότι ο ρόλος της Κίνας είναι ίσως ο σημαντικότερος διότι δρα ως πηγή τεράστιων ασυμμετριών. Φαίνεται ότι δέχεται τη μεγαλύτερη περιβαλλοντική πίεση λόγω της συνεχούς μεγέθυνσης της οικονομίας της και έχει τεράστιο πληθυσμό τον οποίο πρέπει να θρέψει, οπότε κάθε μικρή μεταβολή στο οικονομικό ή φυσικό περιβάλλον οδηγεί σε ακραίες  μη προβλέψιμες μεταβολές στις τιμές των τροφίμων.

Πριν μερικές ημέρες η κυβέρνηση εγκαινίασε την ιστοσελίδα greekfarms.gov.gr, η οποία στοχεύει: -Στην εξασφάλιση της επάρκειας αγρο-διατροφικών προϊόντων στην αγορά, με την ψηφιακή ενδυνάμωση της εφοδιαστικής αλυσίδας «από το χωράφι, στο ράφι και στο πιάτο του καταναλωτή». -Στην άμεση προώθηση των αγροτικών προϊόντων, και ιδιαίτερα των νωπών και ευαλλοίωτων, που μένουν αδιάθετα εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων για την αντιμετώπιση της πανδημίας. -Στην παροχή υπηρεσιών ψηφιακής προβολής και η ανάδειξη της ποικιλίας, της ποιότητας και των τοπικών χαρακτηριστικών των Ελληνικών αγροτικών προϊόντων. -Στην άμεση ενημέρωση για την παροχή νέων θέσεων απασχόλησης στην αγροτική παραγωγή.